ULAJI
• • • • • •
JE KWANINI NI MUHIMU KUZINGATIA ULAJI MZURI?
Ulaji unaofaa ni pamoja na kula chakula mchanganyiko, cha kutosha na chenye virutubishi vyote kwa uwiano unaotakiwa. Kula matunda angalau mara mbili kwa siku na kula mboga mboga kwa wingi.
Ulaji unaofaa ni lazima uzingatie matumizi ya mafuta kwa kiasi kidogo. Mafuta ya nyama sio mazuri sana kwani yanahusishwa na magonjwa ya moyo, badala yake inashauriwa kutumia zaidi mafuta yatokanayo na mimea.
Kama vile mafuta ya alizeti n.k
Matumizi ya sukari na chumvi yawe ya kiasi. Pia kwa watu wanaokunywa pombe wasinywe kupita kiasi.
KULA CHAKULA MCHANGANYIKO
Chakula mchanganyiko hukuwezesha kupata virutubishi vyote vinavyohitajika mwilini, kwa mfano vyakula vya wanga vinasaidia kuupa mwili nguvu na joto, utomwili husaidia kujenga mwili, vitamini na madini hulinda mwili dhidi ya magonjwa. Kila siku jitahidi kula vyakula kutoka katika makundi yafuatatyo: Vyakula vya asili ya nafaka, ndizi za kupika na mizizi
Vyakula vya jamii ya kunde, asili ya wanyama na mbegu za mafuta
Mboga mboga
Matunda
Sukari, asali na mafuta
KUTOKULA MAFUTA MENGI
Mafuta mengi mwilini hasa yale yenye asili ya wanyama yanaweza kusababisha ongezeko la magonjwa ya moyo na shinikizo kubwa la damu, hivyo inashauriwa kutumia zaidi mafuta yatokanayo na mimea. JINSI YA KUPUNGUZA MAFUTA:
Tumia mafuta kidogo wakati wa kupika
Epuka kula vyakula vilivyokaangwa kwa mafuta badala yake chemsha, oka au choma
Punguza mafuta kwenye nyama iliyonona, na ikibidi ondoa ngozi ya kuku kabla ya kupika.
Chagua nyama au samaki wasio na mafuta mengi.
Kula matunda na mbogamboga kwa wingi
Vyakula hivi huupatia mwili kinga dhidi ya magonjwa mbalimbali kama vile baadhi ya magonjwa ya moyo, saratani na kisukari.
MATUNDA NI CHANZO CHA VIRUTUBISHO/VIINILISHE VYA VITAMINI NA MADINI
ambavyo hupatikana kwa wingi kwenye vyakula hivi kuliko kwenye vyakula vingine. Virutubisho hivi: huifanya ngozi kuwa ng’aavu na yenye afya na vidonda kupona vizuri
huwezesha macho kuona vizuri
husaidia kuimarisha ufahamu
husaidia uyeyushaji wa vyakula tumboni na kufyonza madini mwilini
hutumika katika kutengeneza damu
husaidia katika uundaji wa chembe za uzazi.
